Kırmızı biber

Kırmızı Biber Sosu

Fırında közlediğim biberleri, kabuklarını soyduktan sonra cevizi içi, sarımsak, tuz, karabiber, kırmızı pul biber, kimyon ve nane ekleyerek robottan geçirdim. Ve Laleli yeni hasat posalıyla karıştırdım ve yaptığım kepek ekmekle bir araya getirdim.

Sobe

Sevgili Didem beni sobelemiş:

1- Yaptığım 4 iş: Emekli olduğumdan beri yaptıklarımı iş olarak görmüyorum, zevk aldığım şeyleri yapmaya çalışıyorum. Onlardan 4 tanesi: Mutfak işleri, yürümek, sabun yapmak ve sevdiklerimle daha sık beraber olmak.
2- Defalarca izleyebileceğim 4 film: Çok düşündüm ve bulamadım. Tekrar izlemek isteyeceklerim: The Way We Were, Rain Man
3- Yaşadığım 4 yer: Sadece Ankara
4- İzlediğim 4 TV programı: Avrupa Yakası, Canım Ailem, Haydi Gel Bizimle Ol, Sade Vatandaş
5- Tatil için gittiğim 4 yer: Burhaniye, Çanakkale, Kemer, Side
6- En sevdiğim 4 yemek: Taze fasulye, kereviz, patatesli herşey, patlıcanlı herşey
7- Hemen şimdi olmak istediğim 4 yer: Çanakkale ve çevresi
8- Bir yağmur damlası olsaydım düşmek istediğim 4 yer: Her zaman kızımın yanı

Kek

Kek

2 yumurta
1 su bardağı toz şeker
¾ su bardağı zeytinyağı
½ su bardağı süt
1 paket kabartma tozu

Fındık

Kakao

1 paket (40 gr) bitter çikolata
Aldığı kadar un

Yumurta ve şekeri iyice çırptıktan sonra sırasıyla diğerlerini de ekleyip karıştırdım. İkiye bölüp birine 2 yemek kaşığı fındık, diğerine 3 yemek kaşığı kakao ve ½ su bardağı süt, diğerine küçük doğranmış 1 adet bitter çikolata karıştırdım. Yağlanmış kalıba sırayla döküp 175 derecede pişirdim.

Marmelatlı çörek

Marmelatlı Çörek

1 yumurta (hafif çırpılmış)
¾ su bardağı zeytinyağı
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı taze portakal suyu
4 yemek kaşığı marmelat (Ben yaz kırmızı meyvelerinden yaptığım marmelat çok katı olunca bu işlerde kullanıyorum)

3 yemek kaşığı iri çekilmiş ceviz
300 gr un
Üzerine pudra şekeri

Hepsini yoğurup rulo şeklinde stretch film’e sarıp dondurdum ve dilimleyip 180 derecede pişirdim.

Eklenti: Melek’ciğim az önce beni mimlemiş. Ben de bu defa bekletmeden, arayı fazla uzatmadan hemen cevap vereyim dedim. Mim konusu:
1- Yakınınızda bulunan ilk kitabı elinize alın.
2- 161'inci sayfayı açın.
3- 5'inci cümleyi bulun.
4- Blog sayfasına yazın.
5- En güzel cümle veya en güzel kitabı seçmeyin !sadece en yakınınızda bulunan ilk kitabı alın.
6- 5 blog arkadaşınıza yollayın.
Ben de bitirmek üzere olduğum ve dolayısıyla en yakınımda duran kitabın 161. sayfasının 5. cümlesini yazıyorum:

“Azrail’e can teslim etmek kolay mı? Kadından Kentler, Murathan Mungan”

Mimlenen 5 arkadaşım:

Sibel, Hülya, Asiye, Sevda, Yeşim

Ekmek

Ayranlı Ekmek

1 adet yaş maya
1 tatlı kaşığı pekmez
1 çay bardağı ılık su
615 gr tam buğday unu + 225 gr tam buğday unu
2.5 su bardağı ayran

Mayayı su ve pekmezle kabarttıktan sonra 615 gr un, tuz ve ayranla yoğurdum ve üzerini örttüm. 1-1.5 saat sonra 225 gr unu da ilave ederek tekrar yoğurdum ve şekil verip üzerine su sürüp susam serptikten sonra 200 derece ısınmış fırında pişirdim.

Çörek

Sanki bazı oyunlar hiç bitmiyor. Ayrık otları gibi.
Tam bitti işte tamamlandı, artık tekrarı olmaz diyecekken, sanki süreçler yaşanmamış gibi ya da tam tersi tekrar tekrar aynı süreçler yaşanıyor gibi bitmediğini farkettiğimiz oyunlar.
Zaman ve mekan kavramının ayırt edilemediği, hatta bir süre sonra senaristlerinin ve oyuncularının kim olduklarının önemini ve anlamını yitirip tek yüze büründüğü, akılların artık almak için uğraşmaktan vazgeçtiği oyunlar.
Tüm zıt kavramların ikili halkalar oluşturduğu, izleyenleri akılları ve duygularıyla çarpışmaya iten oyunlar.
Oyun olduğunu bilmenin bile “oyun bu” dedirtemediği, düşünceleri, duyguları, ilkeleri ürperten türden oyunlar.
Doymamak gibi bir durum var galiba.

Sosisli Çörek

1 su bardağı zeytinyağı
150 gr yoğurt
5 yemek kaşığı ufalanmış yağsız beyaz peynir
1 yumurta beyazı
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı ceviz
320 gr un

İçine haşlanmış, şerit kesilmiş sosis.
Şekil verip, yumurta sarısı sürüp susam serpip 175 derecede pişirdim.

Kurabiye

1 yumurta (Hafif çırpılmış)
1 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
½ su bardağı hindistan cevizi
1 çay kaşığı zencefil
½ su bardağı pirinç unu
½ su bardağı buğday nişastası
275 gr un

Hepsini yoğurup, şekil verip 180 derecede pişirdim.