Kurabiye

Kurabiye

½ su bardağı zeytinyağı
½ su bardağı pudra şekeri
1 yumurta (hafif çırpılmış)
1 paket kabartma tozu
50 gr fıstık ezmesi (ufak doğranmış)
40 gr sütlü çikolata (ufak doğranmış)
½ kahve fincanı limon likörü (limoncello)
330 gr un

Hepsini yoğurup stretch’e sarıp dondurucuya koydum ve dilimlenecek kıvama gelince de dilimleyip 180 dereceye ısınmış fırında pişirdim.

Ekmek

1 paket kuru mayayı ve 1 çay kaşığı balı ½ su bardağı ılık suda maya eriyene kadar beklettim. Sonra 2 diş sarımsakla hazırladığım 325 gr sarımsaklı yoğurdu, 1 çay kaşığı tuzu, 2 yemek kaşığı ceviz içini ve 335 gr kepekli unu ekleyerek iyice yoğurdum.

Kabarınca 200 dereceye ısınmakta olan fırına koydum ve altına 1 tepsi ılık su koyarak pişirdim.

Makarna

Somonlu makarna

Derisi alınmış, kuşbaşı doğranmış ve bir gece önceden sosda bekletilmiş somon
Somon için sos: Portakal suyu, limon suyu, soya sosu, hardal, bal, tuz, karabiber, kırmızı pul biber, zeytinyağı (Ölçüler: göz kararı)

Az tuzlu suda haşlanıp süzülmüş ve az zeytinyağı gezdirilmiş makarna ve üzerinde sosunda sote edimiş somon.

Kurabiye

115 gr yumuşamış tereyağı
75 gr beyaz şeker
75 gr esmer şeker
2 yumurta
175 gr beyaz un
175 gr kepekli un
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
150 gr damla çikolata

Şekerler ve iyice yumuşamış tereyağı çırpıldıktan sonra yumurtalar teker teker ilave edilir ve daha sonra en son damla çikolatalar olacak şekilde diğer malzemeler eklenir ve 175 derece ısınmış fırında 15-20 dakika pişirilir.

Kaynak (Azaltılmış ölçülerle)