13 Ağustos 2008

Limon Likörü (Limoncello)


630 ml votka
630 ml içme suyu
630 gr toz şeker (Azaltılabilir)
10 limon kabuğu
2 limon suyu


Limonları fırçayla iyice yıkayıp kuruladıktan sonra, içinin beyaz kısımlarını almadan sadece üst sarı kabuklarını incecik soydum. Tüm malzemeyle birlikte bir kavanoza doldurup ağzını sıkıca kapattım ve ışık almayan bir yere koydum. 6 gün boyunca hergün iki kez karıştırdım. 6. gün sonunda ince tel süzgeçle bir kaç kere süzerek şişeye doldurdum. Şişenin kapağını kapatıp yine ışıksız bir yerde iki gün bekletip, deliksiz tül gibi bir çaydanlık süzgeciyle bir kaç kez süzdüm.
İtalyan yapımı aslına tam olarak benzemese bile yakın bir tadı oldu.


Orijinal tarif burada.






Çikolataları, fıstıklı çikolata ve bitter kuvertürü benmari erittikten sonra içine bütün ve küçük doğranmış limon şekerlemeleri katarak yaptım.

20 yorum:

Mutfak Havlusu dedi ki...

ruhun şımartılmasımı lazım?

bu sözlere uyarsam sonra nasıl toparlanacağım betül ablacım?
:)

çok güzel demişsin taşımak meseline dair,fiziki taşıyanlar değilde ruhen taşıyanlar bitap düştü artık bitap!

Tombuk dedi ki...

Betülcüğüm,
Gene harika bir yazı eşliğinde iştah açıcı resimler koymuşsun. Ellerine sağlık arkadaşım. Limoncello da çikolatalar da nefis görünüyor.
Sana kalbini, ruhunu ve vücudunu dinlendirebileceğin güzel bir tatil diliyorum canım..
Sevgiler :)

SICAK PAYLAŞIMLAR AYSEL dedi ki...

Betülcüğüm doğru mu anladım tatil zamanı mı senin için?...

Eğer tatile çıkıyorsan keyifli tatiller bol dinlenceli, eğlenceli...

Likör yine çok hoş... Çikolatalar süper... Ellerine sağlık... Sevgiyle...

harikamutfak dedi ki...

yeni kurabiye tarifi varmı acaba diye geldim....ama çok güzel iki tarifle karşılaştım....şekerleme harika...afiyetler olsun yiyenlere...

nilay dedi ki...

Tariflerini çokkk seviyorum ama en çok yazılarını. Hep böyle yaz . biz seni hep okuyalım

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

SEVGİLİ ARKADAŞIM ;GECEN SENE SEVGİLİ NASİBİM ARKADAŞIMIZIN BAŞLATTIĞI “İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 2” Nİ BU SENEDE DEVAM ETTİYORUZ
1-7 EYLÜL TARİHLERİNDE http://birdemliksohbet.blogspot.com 8-14 EYLÜL TARİHLERİNDE SEVGİLİ SELMA ABLAM (http://selmahlc.blogcu.com ) ADRESİNDE VE KALAN 15 GÜNLÜK DİLİMDE İSE SEVGİLİ NASİBİM ABLAM (http://porselendemlik.com ) ADRESİNDE YAPILACAKTIR KATILIMIZI BEKLİYORUM HAYIRLI BİR RAMAZAN GECİRMENİZ DİLEGİYLE …BİRDEMLİKSOHBET SEVİL
……………………………………………………………………………………………………………
SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;14.08.2008--14.09.2008 Tarihleri arasında EN GUZEL PASTA 2 YARIŞMAMIZ VAR http://birdemliksohbet.blogspot.com
Yani BEN YAPACAĞIM SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!HEP BİRLİKTE ÇOK GÜZEL PASTA TARİFLERİ KAZANDIRMIŞ OLACAĞIZ. TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK.VE TARİFİNİZE "EN GUZEL PASTA YARIŞMASI 2" BAŞLIĞINI YAZARAK BANA MAİL ATMANIZI (birdemliksohbet@hotmail.com) VE 16 ,09,2008 TARİHİNDE SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI RİCA EDİYORUM.BU YARIŞMADA BİRİNCİ OLAN ARKADAŞIMIZ 6-19 EKİM TARİHLERİNDE PORSELENDEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNDE YANİ 27. Cİ EV SAHİBESİ OLARAK SEZONU AÇACAKTIR. SENİ VE BU YORUMU OKUYAN HERKESİ DAVET EDİYORUM
ZİYARET EDİPTE BİZZAT DAVET EDEMEDİĞİM DOSTLARIM LÜTFEN BU YAZIYI NERDE OKURSANIZ SİZDE KATILIN EMİNİM
BU ETKİNLİK SAYESİNDE BİR ÇOK ARKADAŞIMIZ OLUYOR MUTLAKA KATILIMIZI BEKLİYORUM.. ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM SELAM VE SEVGİLERİMLE......SEVİL

Aymen dedi ki...

Hayırlı Kandiller

DREAMER (Düşleyen) dedi ki...

Merhaba,
limoncello harika görünüyor yapımı uzun sürüyorsa da mutlaka güzel bir tadı olmalı.limonsuyu eklemek fikrinizi ise çok sevdim orjinal tarifte sadece kabukları var.
selamlar ve sevgiler,
Elif
venuslezzeti.blogspot.com

Hülya dedi ki...

Betül'cüğüm,
Bazen beni taşımayanın ayaklarım olduğunu farkediyorum..
Limon likörü son derece serinletici görünüyor.

Tatil var galiba ufukta.
İyi tatiller diliyorum

meleginmarifetleri dedi ki...

Tadını merak ettim aslında ama alkol vaar ellerine sağlık.
Sevgiler öptüm bay

nilay dedi ki...

Betül seni mimledim. İstediğin müsait olduğun bir zaman yazarsın arkadaşım

sevdamavisi dedi ki...

Betülcüğüm,
ellerine sağlık yine büyük bir gayretle likör yapmışsın. bu konuda uzmanlaşacaksın bu gidişle.sevgiler.

Neş'e dedi ki...

aa demek istiyorum ne ilginç bir tarif eline sağlık deniycem

Mutfak Havlusu dedi ki...

betül ablaa
nerelerdesin?
inşAllah iyisindir,keyiftesindir benim gibi ataletten yoksundur:)

yeşim dedi ki...

ay yok betülcüm ben kesin sana gelecem bu güzell likörler beni baştan çıkarıyor

sevgilerr
öpücüklerr

Baharcicegi dedi ki...

Limonatanin resmi bile yetti,serinletici ferahlatici bir görüntü,icmeden icmis gibi oldum ellerine saglik canim.
cikilotaya limon sekerlemesi eklemekde güzel fikir,iki lezzet bir arada olmus.
sevgiler

SİBEL'İN TARİF DEFTERİ dedi ki...

Betülcüğüm sen bu likörleri çikolataları yap yap yayımla, en sonunda soluğu kapında alıcam ona göre. Ben bu kadar uğraşarak yapsam kıyıp da içemem valla:-))))

daimamutfak dedi ki...

Betülcüğüm bu likörü mutlak denemem lazım..sevgiler..

Betül dedi ki...

Hepinize çok teşekkür ederim.

Cafe Gusto dedi ki...

Sevgili Betül Likörlerine bayıldım.Limon özellikle çok güzel olmuştur diye düşünüyorum.Ben de denemek istiyorum ellerine sağlık..sevgiler...

Google