19 Şubat 2014

Enginar


 
 
Enginarları tuzlu ve limonlu suda haşlayıp süzdüm. İçlerine limon suyu , sarımsak ve zeytinyağını çırparak yaptığım sosu sürdüm ve soğanla kavurduğum baharatlı kıymayı yerleştirdim. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ve kırmızı pul biber ekleyip, kaşar peyniri eriyinceye kadar ızgarada tuttum.

12 Şubat 2014

Poğaça

Sıcak ve gevrek bir poğaça insanın anını, gününü değiştirebilir mi?


 
 
 
Hamur:
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 yumurta
3.5 su bardağı tam buğday unu paket kabartma tozu
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
 
İç malzeme:
 
Beyaz peynir
Kaşar peyniri
Taze nane
Ispanak
1 yumurta beyazı
Karabiber
Kırmızı pul biber
 
Hamura istenilen şekil verilip, iç malzemeyle doldurulur ve üzerine yumurta sarısı, az su ve az sızma zeytinyağı karışımı sürülüp 175 derecede pişirilir.

06 Şubat 2014

Yulaflı kurabiye


Umursanmaya umursanmaya umursamamayı öğreniyor insan.....
 

 
 
1 yumurta
1 yemek kaşığı bal
Yarım çay  bardağı sızma zeytinyağı
Yarım çay bardağı portakla suyu
1 portakal kabuğu rendesi
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Yarım su bardağı yulaf kepeği
1 su bardağı yulaf ezmesi
1.5 su bardağı tam buğday unu
2 yemek kaşığı iri dövülmüş yer fıstığı
Önce sıvı malzemeleri karıştırdım. Sonra kalan malzemeleri  ekleyerek iyice yoğurdum. Hamuru 1 saat dinlendirdikten sonra, şekil verip 180 dereceye ısınmış fırında pişirdim.
 

01 Şubat 2014

Avokadolu humus


Orijinal tarif: “Joy The Baker”: http://joythebaker.com/2014/01/creamy-avocado-hummus/
Not: Ben yarım ölçüde yaptım ve yoğurt ekledim.

 
 
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet avokado
1 yemek kaşığı tahin
1 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı yoğurt
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
 
Hepsini mutfak robotunda iyice karıştırdım. Zeytinyağı ve biberlerle süsledim.
 
Google