17 Aralık 2014

Ekmek


 
 
 
2 su bardağı haşlanıp iyice süzülmüş kara buğday

3 su bardağı tam buğday unu

2 tatlı kaşığı kuru maya

1 tatlı kaşığı tuz

1 su bardağı ceviz içi

2 su bardağı ılık su

 

Kuru malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra,  yavaş yavaş suyu ekleyerek iyice yoğurun ve üzerini kapatıp mayalanmaya bırakın. Hamur kabardıktan sonra tektar yoğurup şekil verin ve üzerlerine su sürüp unlanmış tepsiye dizin. Fırının en altına içinde sıcak su olan bir tepsi yerleştirin ve ekmek tepsisini de koyarak 200 dereceye ısınmış fırında pişirin.
Google