Güneşi hapsedenler 2010 .....

Sıcak sanırım.....

Sıcak, öyle sıcak ki, sıcak şeyler pişirmeyi aklıma getirmeyecek kadar sıcak.

Geldiğim yerin esintili güzelliğini anlatan bir görüntü koyayım ben de. Karabiber ağacı imiş. Su kanallarını çok severmiş, hatta evlerin su tesisatlarından bile hoşlanırmış. Bundan ürkenler kesermiş hemen, ama kökleri öyle inatçıymış ki kurutmak gerekirmiş bir daha boy vermesin diye.

Ben anlatanların yalancısıyım. Ama hem görüntüsünü, hem gölgesini hem de pembe kabuklarını bile soymadan kullandığım tanelerinin aromasını pek sevdim.

.....

Kurabiye

Hayatının bulunduğu andan sonrası için karar verirken insan tek başınaymış gibi mi davranmalı? Yoksa yaşayacağı her türlü çağrışımı göz ardı ederek öncelikli kişi ya da kişilere göre mi almalı kararlarını? Ama onları öne çıkararak seçim yaptığımızda da zarar vermiyor muyuz onlara? Bilmek o kadar zor ki. Her iki durumu da yaşayabilmek lazım anlamak için.
Ama bir yolu seçiyoruz ve o neyi getiriyorsa, bizim ve diğerlerinin de ekledikleriyle yaşıyoruz o seçim anını. Hatta bazen o kadar kapanıyoruz ki neyi neden seçtiğimizi bile hatırlamaz oluyoruz; taa ki çağrışımlar aklımıza ve kalbimize çarpıncaya kadar. O çarpma anından kaçış yok. Bazen zaman, her şey duruyor, etrafımızı en çarpıcı görüntü sarıyor. Bazen de iyi ki bunları yaşamışım dedirtiyor.
Belki de çağrıştıranları yaşamayı öğrenmeli insan o anda, çağrıştırdıklarını değil.

Tıpkı bol zencefilli ılık bir kurabiye yer gibi.

Kurabiye

90 gr tereyağı (eritilip soğutulmuş)
1 yumurta
90 gr yoğurt
200 gr toz şeker
1 paket kabartma tozu
3 tatlı kaşığı tepeleme zencefil
450 gr un

İyice yoğurup, şekil verip biraz buzdolabında dinlendirdikten sonra üzerine ceviz koyup 180 derecede pişirdim.

Kek

Paylaşmak insana kendisini iyi hissettiren tek kişilik bir oyun gibi midir?

Kek

2 yumurta ve 85 gr toz şekeri iyice çırptım. 125 gr yoğurt ve 60 gr zeytinyağı ekleyip karıştırdım. Ve son olarak da 1 paket vanilya ile 255 gr kakaolu kek unu ekleyerek kalıba döküp 175 derecede pişirdim. Fırından çıkarınca üzerine blender’dan geçirdiğim süt ve bolca ev yapımı kayısı marmelatı karışımını (göz kararı) döküp çikolata rendeledim.

Kurabiye

"......sonra ona dört dörtlük bir sosun tadının yerinde olması için mikserde değil havanda çırpılması gerektiğini söyleyiverdim. Bu işlemin uzun sürmesinin hiç önemi yoktu, çünkü mutfakta zaman kaybedilmez, tersine kaybedilen zaman telafi edilirdi.....

SAKLI LEZZETLER - Laura Esquivel"

Kurabiye

1 yumurta
100 gr zeytinyağı
140 gr pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın

Hepsini iyice karıştırıp 265 gr un ilave edip iyice yoğurdum. Şekil verip içine 2’ şer adet bütün ceviz koyup kapattıktan sonra 180 derecede pişirdim. Sıcakken üzerlerine tarçın serptim.

Kek

Hayat kazan, ben hala kevgir .....

Kek

2 yumurta
1 su bardağı toz şeker
½ su bardağı süt
½ su bardağı zeytinyağı
1 paket kabartma tozu
1. su bardağı hindistan cevizi
210 gr un

Hepsini sırasıyla karıştırdıktan sonra kalıba döküp, üzerine ceviz koyup 175 derecede pişirdim.

Tatlı

250 gr beyaz çikolata
30 gr tereyağı
1 kutu krema (200 ml)
1 büyük muz, iyice ezilmiş
2 yumurta sarısı, az çırpılmış

Çikolata ve tereyağını kaynayan suyun üzerinde ısıya dayanıklı bir kabın içinde ara sıra karıştırarak erittim. Ilıyınca diğer malzemeleri de ekleyip iyice çırptım ve kalıba döküp donana kadar dondurucuda beklettim.