Peynirli pide

Hayat renkli yünlerle dokuduğumuz bir örgü.

Kendi yolumuzda bir ters bir düz giderken bir ilmek kaçarsa;
Yakalamaya çalışsan başka....
Bıraksan delik deşik...
Yamasan uyumsuz...

En iyisi söküp yeniden örmek belki de,  bir gayretle.....

 

 

 

 

Peynirli pide

 

1 su bardağı ılık süt

1 tatlı kaşığı kuru maya

1 tatlı kaşığı tuz

1 yumurta beyazı

Yarım su bardağı sızma zeytinyağı

Aldığı kadar un

İçi: Beyaz peynir, maydanoz, ılık suda yumuşadıktan sonra ince kıyılmış kuru domates, 1 yumurta

Tüm malzemeleri karıştırıp, ele yapışmayacak bir hamur elde edecek kadar un ilave ettim ve üzerini kapatarak bir saat beklettim. Peynirli pide şekli verdikten sonra kenarlarına yumurta sarısı sürüp 175 dereceye ısınmış fırında pişirdim.