01 Ocak 2012

Tatlı Ekmek

Bedenimin bir yerinde iç sesimin huzursuz, sabırsız ve her duruma çözüm arayan, her şeyi onarmaya kalkışan parçasını durdurabileceğim bir düzen olsaydı keşke:

O sürekli vızıldarken ve ben bu vızıltıları yakalamaya çalışırken başka konuşmaları ve anlamları kaçırmazdım, onunla boğuşmak yerine dinlerdim sakin sakin. Ya da boş gözlerle uzun uzun bakardım etrafımda olan bitene.
Geceleri devreden çıkarabilirdim, böylece çığlıklarıyla uykumu bölemezdi.
Gündüzleri yapmak istediklerimin üzerine çökemezdi.
Kabus gibi senaryolar yazmama engel olurdu.
Diğerlerinin yüzüne böğürmemek için uygun kelimelerden oluşmuş uzun ve derin cümleleri oluşturmama ve bunları aklımda tutmaya çalışmaktan yorulmama engel olurdu. Böylece kendimi çok da kibar ve anlayışlı davranmak zorunda bırakmazdım.

Bana tek başıma davranamayacağımı, her şeyi kontrol edemeyeceğimi hatırlatan iç sesimin bu huzursuz ve sabırsız parçasını susturabileceğim bir düzeneğim yok.



Habersiz, davetsiz bir misafir gibi geliyor ve fena çörekleniyor.








TATLI EKMEK





1 yemek kaşığı erimiş ve ılımış tereyağı
7 adet gün kurusu kayısı
5 adet kuru incir
7 adet güz meyvesi (gerçek adını bilmiyorum)
5 adet çekirdeksiz kurumuş mürdüm eriği
4-5 yemek kaşığı kuru üzüm
3 yemek kaşığı ceviz içi
1 tatlı kaşığı toz zencefil
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı pekmez
Yarım paket yaş maya
540 gr tam buğday unu

Mayayı ¾ su bardağı ılık süt ve 1 tatlı kaşığı pekmezle kabarttım.
İnce doğranmış kuru meyveleri, kuru üzümleri, ceviz içini, unu, zencefili ve tuzu iyice karıştırdıktan sonra mayalı karışımı, pekmezi ve sıkı bir hamur olacak şekilde aldığı kadar ılık suyu ilave ederek hamuru hazırladım. Kabardıktan sonra şekil verip üzerine su sürdüm ve susam serpip 200 derecede pişirdim.

7 yorum:

nesrin dedi ki...

Ekmek harika olmus. Yeni yila güzel baslangic. Bir de böyle düsünün. Sevgiler...

aslı dedi ki...

Çok farklı bir tarifle birkaç saat önce de ben yaptım:)) Yarısı bitti bile...
Çok lezzetli görünüyor, ellerinize sağlık. İyi seneler...

Bizim Evin Mutfağı-Aysel dedi ki...

Mutlu seneler Betülcüğüm. Dilerim iç sesin bu yıl güzel şeyler fısıldar susturmak için düzenek arayışına gerek kalmaz... Sevgiler.

** ZEL ** dedi ki...

Bazen bitip bilmeyen dertler yağmur olup üzerimize yağar,fakat rengarenk gökkuşağı da yağmurdan sonra çıkar..
Herşey gönlünce olsun inşAllah..
Ekmekler nefis olmuş,emeğine sağlık canım..

nilay dedi ki...

Ben de susturamıyorum. Hatta zaman zaman isyan halinde dökülmesine de engel olamıyorum. Dökülüncede kendime daha da çok kızıyorum.

Ekmek diğer ekmekler gibi son derece nefis görünüyor.
Ellerine emeğine ve yüreğine sağlık
Sevgiler

Mutfak Havlusu dedi ki...

Merhabalar uzun bir aradan sonra
Seni uzun zamandır arayacğım bir türlü olmadı ama arayacağım söz!
Geçtiğimiz sene zor ve yorucu idi bu sebeple herşey ile aramda tuhaf ve ironik bir mesafe hasıl oldu blogum vs..
Kusuruma bakmayasın lütfen blogunu takip ediyorum hiç aksatmadan bazen yazmaktan irkiliyorum sıkıntı oluyor vs..
Umuyorum ki her yeni gelen gün bir diğerinden daha iyisin eminim,selamlar..

Yemekheyecani (Emel) dedi ki...

Merhaba...
Bloglari dolasirken blogunu kesfettim....
cok hosuma gitti ve izlemeye aldim
sende buyur gel istersen ben henüz yeniyim...

Google