07 Ocak 2011

Pizza

Kimi zaman bazı insanların bakışlarının, duygularının, sözlerinin ve davranışlarının arkasındakileri görmekten ürkerim ve o bazı insanları orada bırakıp gitmek ve bir daha karşılaşmamak isterim:
Çünkü, gördüklerimin içinde kıskançlık varsa eğer iyi duygularımın vücudumdan tümüyle çıkıp gittiğini hissederim.
Çünkü, söylenmemiş şeylerin söylenmiş gibi davranılmasından çok irkilirim, kendimi tehlikede hissederim.
Çünkü, yakınlığımın kendi yaşam biçimlerine dahil olduğum zannedilmesinden rahatsız olurum, güvenimi kaybederim.
O gördüklerimin ilişki frenim olduğunu düşünürüm. Beni durduran.....



Soğanlı ve Mantarlı Pizza


"Tarif Arzu ve Ülfet Aygen'in Beyaz Unsuz Şekersiz Hamur İşleri Kitabından"



Hamur için:

1/4 paket yaş maya
1 su bardağı ılık su
2.5 su bardağı tam buğday unu
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı: Mayayı ılık su ile karıştırın. Unu ve tuzu genişçe bir kaba koyup ortasını açtıktan sonra mayalı suyu ve zeytinyağını ilave ederek iyice yoğurun ve üzerini örtüp iki katı kabarana kadar bekletin.

Malzeme:

500 gr ince doğranmış mantar
5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
Bolca ince ve halka doğranmış kuru soğan
7-8 çekirdekleri çıkarılmış ince doğranmış siyah zeytin
Bolca küp doğranmış domates
Yeşil biber (Ben yazın közlediğim kırmızı biberlerden kullandım)
Bolca kaşar rendesi
Tuz
(Biraz da mısır ekledim.)

Salçalı su:

2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kekik
4 yemek kaşığı su (Ben 1 tatlı kaşığı kadar zeytinyağı da ekledim.)

Hazırlanışı: Mantarlar 3 yemek kaşığı zeytinyağında ve harlı ateşte sotelenecek. Mantarları ayrı bir kaba aldıktan sonra aynı tavada kalan zeytinyağında soğanlar sotelenecek.
Dinlenmiş pizza hamurunu yağlanmış tepsiye yaydıktan sonra üzerine salçalı su sürülüp sırasıyla kaşar peyniri, mantar, soğan, biber, zeytin ve domates yayılacak ve 240 dereceye ısınmış fırında 10 dakika kadar pişirilecek. (Ben fırını kapattıktan sonra üzerine tekrar kaşar rendesi yayıp eriyene kadar fırında tuttum.)

7 yorum:

SİBEL'İN TARİF DEFTERİ dedi ki...

Betülcüm pizzanın kokusu burnuma geldi valla...ama yazdıklarından çok daha fazla etkilendim, hani okurken aa evet ben de işte böyle hissediyorum, benim ifade edemediğim şeyleri ne güzel söylemiş" dersin ya işte öyle bir şey...

Pembe Dusbahcesi dedi ki...

Sevgili arkadaşlar PEMBE DÜŞBAHÇEMİZ 'in etkinlikleri ''baştan çıkaran lezzetler'' ile kaldığı yerden devam ediyor...

Gerek görüntüsü gerek sunumu ile sizi mutlu eden baştan çıkartan lezzetleri bizlerle paylaşmanızı rica ediyoruz....


Bunun için yapmanız gerekenler:
5 ocak & 5 şubat tarihleri arasında içeriği tatlı olan kek,kurabiye,pasta, sütlü ve şerbetli tatlılarınızı blogunuz varsa blogunuzun ismini, tarifinizin adını ve linkini...
Blogunuz yoksa isminizi ,tarifinizin adını,fotosunu ve yaşadığınız şehiri pembedusbahcesi@gmail.com adresine bekliyoruz...

nilay dedi ki...

Betül'cüm yine ne güzel ifade etmişsin. Biz bu riyakarlığı ne yazık ki iş yerinde her gün görür olduk.
Pizza nefis görünüyor. Benin ve oğlumun en sevdiği şey herhalde. Ellerine sağlık.
Sevgiler

Ayazma dedi ki...

Gene duygularımıza tercüman olmuşsun Betülcüm.. Hep iyilerle karşılaşalım, hep bize pozitif enerji verenlerle birlikte olalım.

*Bu arada pizza şahane görünüyor. En kısa zamanda deneyip yazacağım. :)

Çok öpüyorum seni. :)

Betül dedi ki...

Teşekkür ederim hepinize.

Mutfak Havlusu dedi ki...

Kıskançlık o kadar kaplamış ki ruhları herbirşey için karşımıza çıkıyor..
İnsanlar birbirini ezmekten geçmekten çekinmiyor çünkü "İnsan"kelimesinin içini doldurmak için uğraşılmıyor..Ne diyelim bilemiyorum ki..
...
Ellerine sağlık diyorum pizza için yazı için de varolanları bize güzle birkaç kelamla hatırlattın sağolasın..

CAFE PEPELA dedi ki...

Bravo!
Yüreğinize sağlık..
Hislerinizi ve dahi hakikati öylesine duru ve net ifade etmişsiniz ki.
Riya denen hastalık mamafih insan ilişkilerini ele geçirmiş durumda.Duyduğumuz her söze paranoya ve acaba ile yaklaşır olmuşuz.Şöyle derinden haykırarak,inanarak söylenen ve yüreğimize işleyen sözlere muhtacız.
Biz yine de her daim hayr olanı ve güzel şeyleri düşleyelim.Düşleyelim ki yaşayalım.İnanıyorum;bu hayatta nice güzel yürekler var..

Pizza,hayır diyemeyeceğim bir lezzet.7/24 yiyebilirim:)
Ellerinize sağlık.
Kalbi selamlarımla

Google