Bir tatlı, bir tuzlu

Kek

2 yumurta
1 su bardağı toz şeker
½ su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı ceviz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
4o gr sütlü çikolata (ufak doğranmış)
250 gr un

180 dereceye ısınmakta olan fırında pişirdim.

Çörek

100 gr ufalanmış beyaz peynir
100 gr ufak doğranmış kaşar peyniri
2 yumurta beyazı
1 su bardağı robottan geçirilmiş havuç
1 çay kaşığı tuz
½ su bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı ceviz
Dereotu
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı yoğurt
385 gr un

Çok yumuşak bir hamur oluyor. Şekil verdikten sonra yağlanmış tepsiye dizip, üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam koyduktan sonra 175 derece fırında pişirdim.

Bahçeden.....

3 metrekarelik minik tarlamın ürünlerinden tüketmeye başladık bir süredir.

Bu sabah topladıklarım.

Bunlara yine tarlanın taze soğanlarından ve nanesinden ilave edip, kızarmış çavdar ekmeği, ceviz, köy peyniri, nar ekşisi, az tuz ve sızmayla harmanladığım salata.

Kurabiye

Kurabiye

1 su bardağı zeytinyağı
1 yumurta
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı damla çikolata
80 gr beyaz çikolata (ufak doğranmış)
310 gr un
Hepsini iyice yoğurup 180 derece ısınmış fırında pişirdim.

Kurabiye

Kurabiye

½ su bardağı zeytinyağı
½ su bardağı pudra şekeri
1 yumurta (hafif çırpılmış)
1 paket kabartma tozu
50 gr fıstık ezmesi (ufak doğranmış)
40 gr sütlü çikolata (ufak doğranmış)
½ kahve fincanı limon likörü (limoncello)
330 gr un

Hepsini yoğurup stretch’e sarıp dondurucuya koydum ve dilimlenecek kıvama gelince de dilimleyip 180 dereceye ısınmış fırında pişirdim.

Ekmek

1 paket kuru mayayı ve 1 çay kaşığı balı ½ su bardağı ılık suda maya eriyene kadar beklettim. Sonra 2 diş sarımsakla hazırladığım 325 gr sarımsaklı yoğurdu, 1 çay kaşığı tuzu, 2 yemek kaşığı ceviz içini ve 335 gr kepekli unu ekleyerek iyice yoğurdum.

Kabarınca 200 dereceye ısınmakta olan fırına koydum ve altına 1 tepsi ılık su koyarak pişirdim.

Makarna

Somonlu makarna

Derisi alınmış, kuşbaşı doğranmış ve bir gece önceden sosda bekletilmiş somon
Somon için sos: Portakal suyu, limon suyu, soya sosu, hardal, bal, tuz, karabiber, kırmızı pul biber, zeytinyağı (Ölçüler: göz kararı)

Az tuzlu suda haşlanıp süzülmüş ve az zeytinyağı gezdirilmiş makarna ve üzerinde sosunda sote edimiş somon.

Kurabiye

115 gr yumuşamış tereyağı
75 gr beyaz şeker
75 gr esmer şeker
2 yumurta
175 gr beyaz un
175 gr kepekli un
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
150 gr damla çikolata

Şekerler ve iyice yumuşamış tereyağı çırpıldıktan sonra yumurtalar teker teker ilave edilir ve daha sonra en son damla çikolatalar olacak şekilde diğer malzemeler eklenir ve 175 derece ısınmış fırında 15-20 dakika pişirilir.

Kaynak (Azaltılmış ölçülerle)

Kurabiye

Kakaolu Kurabiye

½ su bardağı zeytinyağı
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı tarçın
4 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı ceviz içi
190 gr un

Hepsini yoğurup toplar yapıp 180 dereceye ısınmış fırında pişirdim ve ılıyınca pudra şekerine buladım.