05 Haziran 2008

Salata



Yaz bana gülümseyen gülümseten, hatta kahkalar atan attıran bir mevsim olarak gelir. Renkler sıcacık, hava sıcak, ara ara bahardan artakalan kokular vardır evde bir yerlerde. Sebzeler, meyveler renk renk. Hepsi birbirine yakışır.

Gülümseyen güne neşeli bir salata eşlik etsin diye düşündüm.


Salata


2 patates: Küçük küpler olarak doğrayıp 2 yemek kaşığı zeytinyağında kızarttım.
2 büyük kırmızı biber: Sapını ve çekirdeklerini çıkarıp halka doğrayıp bir yemek kaşığı zeytinyağında soteledim.
1 kuru soğan: Yarım halka doğrayıp yarım yemek kaşığı zeytinyağında soteledim.
300 gr tavuk eti: Tuzlu ve limonlu suda haşladıktan sonra didikleyip yağsız olarak biraz kızarttım.
½ su bardağı ceviz içi

Sos:

2 yemek kaşığı nar sirkesi
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 sarımsak, ezilmiş
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Kuru maydanoz, kekik, tuz, karabiber

14 yorum:

Cafe Nino dedi ki...

Off hem hafif,hem lezzetli,hem rengarenk olmus.ellerine saglık.

meleginmarifetleri dedi ki...

offf mütiş bir salata olmuş canım ellerine sağlık sevgiler bayy.....

eyvahhyemekyandiocakbatti dedi ki...

canikommmmmm harika olmuş hemen yazdım yapıcam ya bu akşam ya yarın bayılırım nar ekşili cevizli tatlara.....ellerine sağlık öpüyorum sevgilerimle

antepası dedi ki...

Bayıldım salataya.Doyurucu ve güzel bir salata olmuş.Eline sağlık.

Ayse Pamuk dedi ki...

off diyorum daha fazla canım çekmeden gidiyorum ellerine sağlık

SICAK PAYLAŞIMLAR AYSEL dedi ki...

Betülcüğümmm gülücükler, gülümsemeler sevinçler hayatından hep daim olsun... Ben şu sandviç salatayı alıp gitsem... Nasıl iştah açıcı bir görüntü... Ellerine sağlık sevgiyle...

Baharcicegi dedi ki...

Gülümsemek, güldürmek,yüzümüzdeki bütün hatlari sirin hale getiriyor,keske bunu herzaman becerebilsek ama günlük yasantinin stresi bazen günlerce gülmedegimizi hatirlatiyor.
Salata tam yaz salatasi olmus,eline saglik Betülcügüm

Hülya dedi ki...

Sezen Aksu'nun şarkısını hatırlattın Betül'cüğüm,
"Hadi gülümse..."
Neşeli bir hafta sonu diliyorum.

Betül dedi ki...

Hepinizin hayatından gülücükler eksik olmasın.

yeşim dedi ki...

canım enfes bir lezzet bu ellerine sağlık
sevgilerrrr

nilay dedi ki...

Yaz bu sene bana da çok uğurlu geldi.
Salata müthiş olmuş. Ben zaten kırmızı biberi çokkkk severim.

defneylebirlikte dedi ki...

salatan enfes olmuş.eline sağlık canım..

daimamutfak dedi ki...

Betül'cüğüm merhaba gelip ziyaret etmişsin çok teşekkür ederim.
Biraz sıkıntı biraz mutluluk...
o yüzden azıcık ara oldu..
İlgine teşekkür ederim..sevgilerimle..

Aybike Ceylan dedi ki...

Ellerinize saglik, ne guzel sayfalar ve ne guzel tarifler. Hele asagida ki recel bir harika...

Guzel bir hafta diliyor, sevgilerimi gonderiyorum.

Google