19 Eylül 2008

Erişte



Yarım kg erişte: Az tuzlu suda suyunu çektirerek biraz dirice pişirdim ve soğuk sudan geçirdim.
Sos: 2 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yumurta, 1 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı iri çekilmiş ceviz içi, tuz, karabiber
Sosun yarısını erişteye dökerek iyice karıştırdım ve erişteyi az yağlanmış fırın kabına döktüm.

Arası için: 1 yemek kaşığı zeytinyağında rendelenmiş 1 adet kuru soğanla yarım kg ıspanağı soteleyip az tuz ilavesiyle suyunu çekene kadar pişirdim ve soğuyunca içine 2 yemek kaşığı kaşar ilave ederek eriştenin üzerine yaydım. Kalan erişteyle üzerini kapadım ve kalan sosa 2 yemek kaşığı kaşar rendesi ilave ederek eriştenin üzerine döktüm ve kırmızı pul biber serptim. 180 derece fırında kızarana kadar pişirdim.
Fırından alınca üzerine tekrar kaşar rendesi döktüm.

9 yorum:

SICAK PAYLAŞIMLAR AYSEL dedi ki...

Makarnaya dayanamam, erişteye hiç dayanamam... Fırına girmiş hali ne kadar lezzetli olmuştur kimbilir...

Ellerine sağlık Betülcüğüm... Sevgiler...

nilay dedi ki...

Nefis görünüyorrrr. Ellerine sağlık. Tam benlik ıspanaklı tarif. Mutlaka denenecektir.

Baharcicegi dedi ki...

Bu tarifi her gördügümde bende deneyecegim deyip unutuyorum.Firinlanmasida cok degisik olmus görüntü istah eciyor ellerine saglik canim.
sevgiler

Tombuk dedi ki...

Betüüül,
Sen ne yapmışsın böyleee. Bence çok güzel bir füzyon yemek olmuş bu. Tadını ancak hayal edebiliyorum. Eminim süper olmuştur. Ellerine ve aklına sağlık arkadaşım. En yakın zamanda görüşmek üzere.. Özledim vallahi.
Sevgiler :)

Zeynep dedi ki...

Cok guzel olmus..oyle gozukuyor..eminim tadı da harikadır.ellerine saglık.

ceyt dedi ki...

bu erişte nefiss olmuş çok değişik.muhteşem görünüyor.ellerine sağlık Betülcüğüm.
kocaman sevgiler...

neslihan dedi ki...

Enfes görünüyor canım,ellerine sağlık.mis gibi kokusu buraya kadar geldi:-)))iyi iftarlar.sevgilerimle...

Mutfak Havlusu dedi ki...

erişte deyince aklıma şu abazaların erişteli bir yemeği var hep o aklıam gelir seninkide özellikle o erimiş kaşarlarla nefis,ellerine sağlık.

Mutfak Havlusu dedi ki...

ıh ıh betül ablacım ben temmuz çocuğuyum:)

ama olsun ben her halükarda güzel sözcüklerini aldım cebime çok teşekkürler..

blogum yaşlandı bir yaş henüz bir yaş eskidi ama olsu belki daha çok güzel sene geçirir hep birlikte sizlerle kimbilir..

Google