27 Eylül 2008

Börek


Ölçüler göz kararı ve el alışkanlığı.


İçi: Bir adet kuru soğanı ve büyük bir kırmızı biberi ince doğrayıp az zeytinyağında kavurdum. Kıyma ve küçük doğradığım haşlanmış patatesleri ekledim. En son biraz dereotu, tuz, kimyon, domates salçası ve rendesi ekleyip suyunu çektirdim. Patatesleri biraz ezdim.

Sos: Zeytinyağı, süt, yumurta



İki kat yufka arasına sosdan sürüp karelere böldüm ve ortalarına harçdan koyarak bohça şeklinde kapattım. Üzerine biraz sulandırılmış yumurta sarısı sürüp, susam ektim ve 180 derecede pişirdim.

14 yorum:

Huriye dedi ki...

Böregin harika olmus canim,içinde kiyma ve patates olunca benim için okeydir,iki tanecik aliyorum,harika...ellerine saglik

Sevgiyle kal,

TAZENANE dedi ki...

Börek çok güzel görünüyor. Ellerine sağlık.
Verdiğin mail adresini elimden geldiğince herkese ileteceğim.
İyi bayramlar.
Sevgilerimle TAZENANE

zerrin - misss dedi ki...

Offf offf betülüm, bu satte beni ayaklandırıp börekmi yaptıracaksın :) Harika olmuş.

Ellerine sağlık olsun..

Mutlu nice güzel bayramlar olsun.. :) Öperim yanaklarınızdan.

sıcacık sevgiler.

Baharcicegi dedi ki...

Bol susamli citir citir olmus börekler,cayla bayram sofrasia cok yakisir eline saglik Betül'cügüm.
Aiilenle beraber gecirecegin neseli bayramlar dilerim.
iyi bayramlar

SICAK PAYLAŞIMLAR AYSEL dedi ki...

Betülcüğüm, bir börek tarifi ancak bu kadar sade ve anlaşılır verilir... Çok güzel olmuşlar ellerine sağlık...

Sevdiklerinle birlikte sağlıklı, huzurlu, mutlu bayramlar...

Sevgiyle...

Feyza Fidan dedi ki...

Betülcüm,
Ramazan Bayramını kutluyor, sevdiklerinle birlikte geçireceğin nice mutlu bayramlar diliyorum..

Sevgiler..

yosunbuka dedi ki...

Bayramlar berekettir,umuttur,özlemdir.Yarınlar niyettir ve duaların kabül olsun , sevdiklerin hep seninle olsun Bayramınız Kutlu Olsun
öptüm şekerrr nefis görünüyor ellerine sağlıkkkk

hdidem95 dedi ki...

ailenizle birlikte güzel bir bayram geçirmenizi diliyorum sevgiler

elmaşekeri dedi ki...

şєкєя tα∂ıη∂α ηi¢є вαуяαмℓαяα....

Aybike Ceylan dedi ki...

Guzel ve saglikli bir bayram diliyorum, nicelerine...
Sevgiler.

nilay dedi ki...

Börek nefis görünüyor.Kırmızı biberi hiç börekte kullanmadım. Ama deneyeceğim.
Bu arada bayramınız kutlu olsun. Kocaman mutluluklar sizinle olsun.

Mutfak Havlusu dedi ki...

kıymalı börek çok severim ama bak hiç aklıam gelmemişti kırmızı biber koymak çok güzel fikir!


bu arada betül ablacım nice güzel bayramları ağız tadıyla geçirebilmen dostlarınla mutluluğun doruğunda olabilmen dileğiyle..

ceyt dedi ki...

Betülcüğüm, bayramını kutlarım canım.sağlıklı mutlu huzurlu nice bayramlar dilerim.
sevgiler...

ηiηo dedi ki...

Cocukken hersey ne kadar guzeldi yada bizler cocuklugun verdigi saflikla herseyi temiz gorurduk. Arefe gunu yapilan temizlikler, baldan tatli tatlilarin hazirlanisi, kacamak bir iki lokma. Bayram oncesi cikilan alisverisler, alinan birbirinden guzel elbiseler, ayakkabilar. Kizsaniz elbisenin cantasi, sapkasi olacak. Erkekseniz cepsiz olmaz pantalon, para toplanicak. Hic unutmam bir komsumuz vardi Allah rahmet eylesin, o teyze hic bir bayram geri cevirmedi bizi. Bayram oncesi mis gibi kokan, yepyeni mendiller alir, arasinada para koyardi. Koskocaman lojman, 11 kat, her katta 6 daire, herkes tanidik. El opmekten yorulur, topladigimiz harcliklari cantamiza sigdiramazdik. O zaman insanlarin elimi boldu, simdi ne oldu hala anlamis degilim. Insanlar birakin para vermeyi, seker ikram etmeyi, kapiyi acmiyorlar. Guzel olan geleneklerimizi ne cabuk yitiriyoruz. Hic bir bayram eksik etmedi ailemiz bizden yeni giysileri, ayakkabilari, harcligi, hediyeyi. Biz sansli cocuklardik. Simdi oyle cok yalniz cocuk var ki!! Bayram vesile olsun, unutmayalim adetlerimizi. Ziyaret edelim yaslilarimizi, yalnizlarimizi. Oh bir hafta tatil deyip, nereye kacacagimizi bilmemezlik etmeyelim, bizde yaslanicaz bir gun, gozum kapida, kulagimiz zilde yavrularimizi bekliyecegiz. Bir tatli dil, bir guleryuz, cok gormeyelim, cok gormesinler bizede. Buralar cok sessiz, ne gelen var ne giden. Yapilan tatlilari birbirimize ikram ediyoruz ancak. Ne ana var yanimizda, ne akraba, ne baba ocagi var burda, ne kardes muhabbeti. Gurbetin acisini ceken bilir ancak, bos konusmaya ne hacet. Annem, babam, kardesim, guzel ninem ananem, tum akrabalarim, dostlarim, ben yine bu bayramda burdayim. Bu bayramda yalnizim. Siz birlikte olusunuzun kiymetini bilin. Az kaldi ramazan yaza gelecek, bende 8 senedir ozledigim o bayrami yasayacagim yaninizda insaallah. Ama siz bunun kiymetini bilin, kaybedince bulunmuyor cunku. Bu bayram diliyorum tum minik kiz cocuklarinin firfirli elbiseleri, kirmizi rugan ayakkabilari olsun. Tum erkek cocuklarinin papyonlu minik takimlari, gicir gicir ayakkabilari olsun. Yaslilar yalniz kalmasin bu bayram, oksuzun yetimin basi oksansin. Olmusler unutulmasin, hastalar ziyaret edilsin bu bayram. Bu bayram bayram gibi bir bayram olsun diliyorum...

Google