05 Şubat 2008

Yine patates



Patates beni hiç sıkmıyor. Hatta ben onun bir mutfak için iyi bir kurtarıcı olduğunu düşünürüm. Neler neler yapılır: Yemeği, kızartması, kumpir çeşitleri, böreği, salataları, etlerin yanına, sebzelerin içine, püresi, omleti, poğaça içine, gözleme içine, kabuklu, kabuksuz, eskisi, yenisi, fırında, tavada, tencerede, sobada, her yerde. Hatta benim dönemimde ekmek arası patates kızartması yalnız yaşayan bazı arkadaşların en önemli yemeğiydi.
Patatesin tarihi, aynı zeytin ağacının olduğu gibi, insanlık tarihi kadar eskiymiş. Bu yüzden önemli bir besin maddesi olmuş ve olmaya da devam edecek. Patates Güney Amerika’nın İnkalardan önce yaşayan yerlileri tarafından keşfedilmiş. Hatta zamanın uzunluğunu patatesin pişme süresiyle ölçerlermiş. Ziraatini İnkalar yapmış. İlk yazılı kayıt 1553 yılına ait ve İspanyol işgalciler tarafından yazılmış ve sonraki istilalarında patatesi de hazinelerine eklemişler. Tüm Avrupa’ya hızla yayılmış.

Yine patates yaptım ve bütün bunları o nedenle yazdım.


Susamlı Patates Köftesi



Ben kendi yaptığım ölçüyü yazacağım, isteğe göre ayarlanabilir.

3 patates (normal büyüklükte), haşlanmış ve ezilmiş
1 yumurta
1.5 su bardağı ufalanmış ekmek
½ su bardağı ince doğranmış fesleğen
1 su bardağı beyaz peynir
Karabiber

Hepsini yoğurup, şeklini verip, biraz dinlendirdikten sonra, köfteleri önce 1 yemek kaşığı süt ve 1 yumurta sarısı karışımına, sonra susama batırıp sızmada kızarttım.

21 yorum:

Baharcicegi dedi ki...

Dedigin gibi pataesten okadar cesit cikiyorki muhtesem bir nimet.
Patatesli susamli köfteler nefis olmus yerken susamlar citir citir harika bir lezzet vermistir köfteye,eline saglik canim

adigenisehilal dedi ki...

evet patates olmasa ne yapardık acabaaa??? ama bu susam fkri daha bir süper gerçekten... ellerine sağlık

DENİZSEFASI dedi ki...

mmm yine güzel bir tarif olmuş, ellerine sağlık :))
sevgiler...

eyvahhyemekyandiocakbatti dedi ki...

he valla betülüm patates en iyi kurtarıcı hatta sağ kolumuz diebilirm herbişeyin içine giriyorda gıkını çıkarmıyor garibim:)))) ellerine sağlık harika bişi paylaşmışsın bizimle...şimdi sana soruyum evde patates çuvallamı var :)))) benim annem çuvalla alırda sanki patates nesli tükencek gibi:))) hade öpüyorum seni ...sevgilerimle kal

ezgi uğurlu dedi ki...

canım patates köfesine bayılırım.fakat bu biraz degişik.çok nefis görünüyor.ellerne saglık
sevgiler

http://illedeyemek.blogcu.com/ dedi ki...

canım eline sağlık çok güzel....

Mutfak Havlusu dedi ki...

pes diyorum!
bu kadar olur yaa,zihin okuma teknikleri gerçekleştimi yoksa?

Betül abla geçen gün aynı aşağı yukarı böyle birşey benimde aklıma düştü ama yapamadım hatta dedimki nefis birşey olur bu dedim ve sne yapmışsın maşAllah,bravo.
hatta dedim fırınlansa naısl olur falan ama lezzeti kesin güzel olur çünkü seninde dediğin gibi patates nefis harika bir sebze herşeyine razıyım bende.

ellerine sağlık.

Fulya dedi ki...

Bende patatesten hiç bıkmayanlardanım.Bayılırım.Ama bu tarif gerçekten değişik ve güzel.Denemem lazım.Eline sağlık.

sarımutfak dedi ki...

slm
harika görünüyor canım ellerine sağlık.değişik bir tarif.
bu arada sobeledim seni:):)

meleginmarifetleri dedi ki...

patates ne kadar güzel bir sebze bence tabii herkes sevmeyebilitor eskilerden hayvan yemi olarak kullanıldığınıda bliyoruz ama ben çok severim patatesi ekmek istemez su ietemez bi köşede bizim pişirmemizi bekler hiç öyle çabuk bozulmak gibi bir lüksü yoktur senin bu susamlı patatesinde çok güzel olmuş ellerine sağık öptüm canım bay

zerrin - misss dedi ki...

canım betülüm,

nefis bir köfte olmuş..

ellerine sağlık hayatımmm öpüyorum yanaklarınızdan.

www.misssgibi.com

Hülya dedi ki...

Betül'cüğüm,
Patates köften altın gibi görünüyor.
Patates eşimin sevdiği tek sebze, patatesli bütün yemeklere bayılır.
Ben de O mutlu olsun diye patatesten çeşitlemeler yapmaya çalışırım.
Sevgiler...

defneylebirlikte dedi ki...

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 14


http://nasibim.blogcu.com tarafından hazırlanmıştır.
Akşamüstü sohbetine gelen dostlara,
Hanımlarla yapılan günlere,
Beş çayına gelen misafirlere,
Her biri birbirinden lezzetli tarifler...
___________________________________________________
SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;
11.02.2008 - 17.02.2008 Tarihleri arasında
PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNE EV SAHİBELİĞİNİ
http://defneylebirlikte.blogspot.com/ BEN YAPACAĞIM.
SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI, KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!! HEP BİRLİKTE ÇOK GÜZEL TARİFLER KAZANDIRMIŞ OLACAĞIZ ETKİNLİĞİMİZE İNŞAALLAH. TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK, VE TARİFİNİZE "PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ ''14" BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI, TARİFİNİZ HAZIR OLUNCA SAYFAMA YORUM OLARAK DUYURU BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM. CBOXA DUYURU BIRAKILMAMASI, GÖZDEN KAÇMA İHTİMALİNE KARŞI YARARLI OLACAKTIR. BEN SİZE GERİ DÖNÜP, TARİFİNİZİ KOPYALAYIP SAYFAMDA YAYINLAYACAĞIM.
ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM. SELAM VE SEVGİLERİMLE...

ball kabak dedi ki...

Miss gibi olmuş ellerine sağlık sevgiler

pastanino dedi ki...

Çok guzel olmus ama ben onu kızartırken bir iki deneyeyim mderken tabak bosalır:)

Feyza Fidan dedi ki...

Betülcümm,
Patatese bende bayılırım valla..Her bişeysini yaparım evdede..Hiç bişi olmasa haşlar üzerine tuz döker yerim 1 kilo :)))
Ellerine sağlık canımcım,
Öpüyorum...

Mihriban dedi ki...

Patates köftesini daha önce denemiştim ama susamlısını ilk kez görüyorum. Ellerinize sağlık bir de susamlı denemek lazım. Yine gelirim, bende beklerim. Sevgilerimle...

yemekbahane dedi ki...

patatese bayılırım
elinize sağlık

müge

kizilciksurubu dedi ki...

Cok lezzetli görünüyorlar,ellerinize saglik.

nino dedi ki...

super olmussssssssss

Tijen dedi ki...

Eh biz seninle aynı parfümü kullanıyoruz tabii... Ne güzel bunlar, patates kardeşi de olabiliriz??

Google