19 Kasım 2007

Sıcak sıcak



Bir tas çorba ne çok şey ifade eder:
Üşütünce, hastalanınca, midemiz rahatsızlanınca, hafif bir şey yemek istediğimizde, sulu bir şey yemek istediğimizde, kış akşamlarında, ramazan sofralarında, kimi zaman sabah kahvaltısında, kimi zaman ağır yemeklerin ve uzun süren bir gecenin ardından, evde yemek olmadığında.
Çorba da benim için kurabiye gibi sınırları zorlayan bir yiyecek. Pek çok şeyden yapılabilir, hatta dolapta bekleyen yemeklerden bile, haşlanan sebzelerin, etlerin suyundan.
Hava ılık, ama benim içim üşüyor bu gün gerçekten. Hediye gelmiş ev yapımı tarhana vardı, biraz beyazdı. Yarı domates suyu ve yarı su ekleyerek pişirdim. Üzerine, Laleli’de beraber çalıştığımız Cemal arkadaşımın sosundan yaptım: Sızma, sarımsak, nane ve nar ekşisi.
Yanına da nohut unu ve kepekli un karıştırarak yaptığım ekmekten.

9 yorum:

ceyt dedi ki...

ellerine sağlık Betülcüm.offff harika görünüyor.tarhana çorbası en sevdiğim çorbadır.bana da annem yapıp gönderiyor
istanbuldan.birazda acılı yapıyor ki birde tavuklu pişirince mmmm nefis oluyor.bak canım çekti bende gidiyim yapıyım bari:)
sevgiler canım.

cekirdeksizuzum dedi ki...

benim en çok yaptığım çorbadır yapması hazır çorba kadar kolay ve zahmetsiz çünkü:)daha önce hiç nar ekşisi koymamıştım. bir dahaki sefere deneyeceğim. ellerinize sağlık

YESIMLI TARIFLER dedi ki...

çok güzel bir yüz gördüm ben bu çorbada ellerine sağlık harika görünüyor

zerrin - misss dedi ki...

Şekerim Betülüm,

çorba kadar güzel bir yiyecek varmı değil mi...

Ben de çok severim. kevgir'in son sayısında bir çorba dosyası hazırladım farklı tarifler var.. Belki hoşuna gider.

Bu tarhana çorbası pek güzel. Çok sevdim. Hiç çorbaya nar ekşisi katmayı düşünmemiştim. Mutlaka deneyeceğim.

Ellerine sağlık hayatım.

sıcacık sevgiler...

BETÜL dedi ki...

Merhaba Betülcüm
Bir tas çorbanın neler ifade ettiğini ne güzel anlatmışsın, çorba kadar hoş ve sıcak.....
ellerine sağlık canım sevgiler...

yaren dedi ki...

Iyi aksamlaaar,bende hemen sana geldim.Senin corbada cok güzel görünüyor.Corbaya biraz limon eklicen mmm ne güzel icilir.Ellerine saglik canim corban nefis görünüyor.Iyi aksamlar.

Baharcicegi dedi ki...

Soguk kis günlerinin vazgecilmez bas yemegidir corba,sicacik dumani üzerinde tüten corbaya kim hayir derki,ben demem elinize saglik nefis görünüyor

Tijen dedi ki...

Olmaz mı hiç! Çorba varsa yanına bir şey aramam akşamları. Bir kaç dilim ekmekle birlikte yemeğin alasıdır.

Pembeli'nin Mutfağı dedi ki...

Sevgili Betül merhaba, blogunuzu ilk ziyaretim. Herşey harika görünüyor ellerine sağlık.

Google