17 Kasım 2007

Kara çörek

Zeytin Ağacı: Böyle bir ağaç var mı, herşeyinden yararlanılan: yaprağı, meyvesi, meyvesinin suyu, çekirdeği. Hele suyu: İçtikçe, yedikçe sağlık ve lezzet veren; sürdükçe iyileştiren ve güzelleştiren; sabun yapıp insanın tenini yumuşatan. “İnsanlığın tanıdığı ve bilerek kullandığı ilk bitkisel yağ olan ve doğal haliyle kullandığımız zeytinyağı sadece yağ değildir, aynı zamanda insan vücudunun ihtiyacı olan antioksidanların zengin bir kaynağıdır der Doktor Yahya Laleli. "
Çayın yanına zeytin ezmeli çörek yakışır. Dostlar gelirse sunmak için.
Zeytin ezmesini çevirme zeytinlerimden yapmıştım: Çekirdeklerini ayıklayıp, biber salçası ve ceviz, sarımsak ekleyip robotta karıştırıp, içinde iri zeytin parçacıkları olan bir ezme yapıp, kavanoza doldurup üzerine biraz sızma gezdirmiştim. Sıcak ekmekle kahvaltıda güzel oluyor diye.


½ su bardağı zeytinyağı
½ su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 yumurta
1 su bardağı zeytin ezmesi
3 su bardağı kepekli un

Hamuru bir süre buzdolabında dinlendirdikten sonra, bardakla yuvarlaklar keserek 180 o ısınmış fırında pişirdim.

9 yorum:

nino dedi ki...

Ne yaptın sen böylee yahuuuu;)kimbilir tadı nasıldır?ellerine saglık.

BETÜL dedi ki...

selam canım, gerçekten zeytin bambaşka bir meyve her yanı şifa dolu
mmmm kara çöreğimiz nefis olmalı ellerine sağlık canım.....

disal dedi ki...

merhaba...

bende bi aralar zeytin ezmesi yapıyordum...çok güzel oluyor gerçekten..

zeytinli çörek çok lezzetli görünüyor...

ellerine sağlık...

ceyt dedi ki...

pek bi sevimli olmuşlar.ellerine sağlık canım.zeytin zaten çok güzel bir yiyecek.kullanılan malzemelerde çok süper faydalı şeyler.ee bize de yapıp yemek, kaldı o zaman:)
sevgiler

YESIMLI TARIFLER dedi ki...

blog manşette gördüm geldim
ellerine sağlık çok güzel görünüyorr

Zerrin Damgacı dedi ki...

merhaba betül,

ne güzel anlatmış yahya laleli ...

nefis olmuş bu çörekler... ellerinize sağlık.

hele ben şu anlattığınız şeye bittim. hani demişsiniz ya zeytin, biber salçası, ceviz sarımsak ohhhhhhhhhhh kendimden geçirtti :)))

sıcacık sevgiler...

not: bu sırada blogunuza yorum yazabilmek için blogspotda sayfası olması gerekiyor. başka yerden blogu olanlar yorum yazamıyorlar. yorumlar sayfasından değiştirilebilir. bilginiz olsun istedim.

www.misssgibi.com

Betül dedi ki...

Sevgili dostlar hepinize teşekkür ederim.

Adsız dedi ki...

SLMLAR
EVET DİĞER YORUMLARIDA OKUDUM GERÇEKTEN DEĞİŞİK OLMALI ZEYTİN SEVNLER İÇİN BU ARADA GÜZEL Bİ LEZZET BEN SENİ EKLEDİM LİSTEME YA SENNN!
http:\\BALIMMUTFAGIM.BLOGCU.COM
SİNEM

Sibel dedi ki...

Çok güzel olmuşlardır eminim ki.. Zeytin gibi nimet var mı? Ellerinize sağlık.

Google