Yeni yıla doğru

Yeni bir yıl.
Aslında fark eden ne? Günler aynı sayıda, aynı uzunlukta.
Geçen zaman. Ne kadar geçtiği değil, nasıl geçtiği önemli.
Gabriel G. Marquez, “Anlatmak için yaşamak” kitabında, anılarını, hayatını anlatmaya “İnsanın yaşadığı değildir hayat, aslolan hatırladığı ve anlatmak için nasıl hatırladığıdır” diyerek başlıyor.

Umut ruhumuza tüneyen
Bir kuşa benzer
Ve hiç durmaksızın
Şarkı söyler durur

diyor şair Emily Dickinson

Şimdiden, hayallerin ve umutların tükenmediği bir yıl daha olması dileğiyle, yılbaşı öncesi yapmaya başladığım tatlardan bir örnek.

Basit kurabiye:

½ su bardağı mandalinalı zeytinyağı
½ su bardağı esmer şeker
1 yumurta
1 mandalina suyu
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
2 çay kaşığı zencefil
2.5 su bardağı elenmiş un

Üzeri için: 4 yemek kaşığı pudra şekeri ve yarım mandalina suyu

Kurabiyeleri istediğiniz formda ve 180 derecede 15 dakika pişirip, iyice soğuduktan sonra üzerine, mandalina suyu ve pudra şekeri karışımını sürün.
İsterseniz pişirmeden önce tepelerine küçük birer delik açarak süs olarak asabilirsiniz.