Beze

Yıllardır beze yapmaya çalışırım, bulduğum her tarifi denerim, kendim uydururum ve sonunda tepsiden kazımak zorunda kalırım.
İnatla devam ediyorum. Geçenlerde yine denedim. Ama artık akıllandım, ölçüyü az tutuyorum:

1 yumurta beyazı
3 yemek kaşığı toz şeker (Ben çoğu denememde pudra şekeri kullanmıştım, yine olmamıştı)
Bir fiske tuz
1 tatlı kaşığı vanilya
1 paket fıstıklı çikolata (40 gr)

Tuz ve yumurta aklarını arkadaşların hemen hepsinin bloglarında tarif ettiği gibi kabı ters çevirince düşmeyene kadar çırptım. Sonra şekerini parça parça ekleyerek çırptım ve tariflerin bende yarattığı “katı” kıvamına ulaşmadı. Vanilyayı ekledim ve son olarak çikolatayı parçalara bölüp karıştırdım ve 100 derece ısınmış fırında piştiğinden emin olana kadar pişirdim. Sonuç: Yine şebite yakın bir durum. O sırada Nino’cuğumla, benim yeğenim olan Cafe Nino, sohbet ediyorduk ve yapıştırsana dedi. Ben de bazılarına çilek marmelatı, bazılarına da damla sakızı macunu sürerek yapıştırdım.