Vişne ve çikolata

1 çay bardağı zeytinyağı
½ çay bardağı su
1 yumurta
½ çay bardağı toz şeker
Hamur yapıp bir saat kadar dinlendirdim. Tart kalıplarına incecik yayıp, üzerlerini çatalla deldim ve 180 derece ısınmış fırında pişirdim.

Çanakları, biraz şekerlendirilmiş vişnişko ile ıslattım ve içlerini doldurmak için vişne ve erimiş çikolata kullandım. Evde fıstıklı, fındıklı ve bitter vardı, onları kullandım.
Vişnelerim,vişne zamanı yaptığım daha önce de anlattığım içki "vişnişko" dan.

Bu çanaklar için vişneleri biraz şekerle kaynattım ve robottan geçirerek kullandım.
Vişnişko için: 1 kg vişne 1 lt votka içinde 1 ay karanlık ve serin bir yerde bekletilir ve süzülür. Alkol oranı az istenirse vişne miktarı fazla olabilir. Vişneleri dondurucuda tek kullanımlık paketler şeklinde bekletiyorum ve hem vişnişko servisinde hem de pasta ve tatlılarda kullanıyorum. Ben vişnişkoyu vişnelerin çekirdeklerini ayıklamadan yapıyorum. O zaman vişnelerin formu bozulmadan kalıyor dondurucuda. Kullanacağım zaman çekirdeklerini çıkarıyorum.